Resep Membuat Otak Otak

Otak-otak adalah makanan yang enak, bergizi dan disukai oleh banyak orang termasuk anak-anak. Silahkan bagi sahabat umi yang ingin mencoba membuatnya sendiri dengan mengikuti resep dibawah ini :

Bahan membuat otak-otak :

• 1 mangkok ikan tenggiri yang telah dihaluskan


• ½ mangkok santan


• 400 gr tepung tapioka


• 1 ikat daun bawang iris tipis-tipis


• 1 butir putih telur


• Garam secukupnya


• 1 sdk teh bawang putih bubuk


• ½ sdk teh merica


• Daun pisang secukupnya

Cara membuat otak-otak :

• Campur ikan tenggiri dengan semua bumbu aduk dan uleni hingga tercampur rata.


• Masukkan tepung tapioka dan aduk lagi sampai rata


• Masukkan 1 sendok makan adonan kedalam selembar daun pisang. Bungkus.


• Panggang di oven dengan suhu 200 derajad selama 10 menit


• Panggang lagi di atas kompor saamapi warna daun gosong kecoklatan.

Membuat bumbu kacang:

• 250 gr kacang goreng di blender kasar


• 3 buah bawang putih dan 2 buah cabe merah di haluskan


• Kacang dan bumbu direbus dengan 250 cc air


• beri gula dan garam secukupnya


• jika sudah mau matang atau mengental beri cuka atau air jeruk nipis sesuai selera.

Baca Juga Artikel Lainnya Tentang Masakan Masakan Indonesia :

Masakan Masakan Indonesia - Hak Cipta © 2012 - Masakan Masakan Indonesia Resep Membuat Otak Otak Semua Hak Cipta Dilindungi. Tentang Kebijakan Privasi Tidak ada bagian dari website ini atau salah satu isinya boleh direproduksi, disalin, diubah atau disesuaikan, tanpa persetujuan tertulis dari penulis, kecuali dinyatakan lain untuk bahan berdiri sendiri. Anda dapat berbagi situs ini dengan salah satu cara berikut: 1). Menggunakan salah satu ikon berbagi ke Situs Sosial Media di bagian bawah setiap halaman (Google Mail, Blogger, Twitter, Facebook, GoogleBuzz); 2). Menyediakan back-link atau URL dari konten bagi yang ingin menyebarkan isi konten, dan 3). Anda dapat mengutip isi dari blog ini dengan atribusi masakanmasakanindonesia.blogspot.com. Syarat Penggunaan Syarat Penggunaan untuk modus berbagi lainnya silahkan hubungi penulis di Jalur Hubungi Saya . Untuk penggunaan komersial dan distribusi isi website ini tidak diperbolehkan tanpa pernyataan dan persetujuan terlebih dahulu dari penulis ditulis.