Resep Masakan Ikan Kerapu Asam Manis

Ikan kerapu memang top bangett, bukan hanya di bakar tapi juga diolah menjadi masakan enak dengan mengunakan resep ikan kerapu asam manis sedap berikut ini. Bahannya mudah didapat dan pembuatannya asyikk.

Bahan resep ikan kerapu asam manis :

• 500 gram ikan kerapu
• 1/2 sendok teh garam
• 200 mililiter air
• Sagu secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu ikan kerapu asam manis :

• 1/2 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 botol saus tomat

Cara membuat masakan ikan kerapu asam manis :

• Pertama ikan kerapu dibersihkan, lalu lumuri dengan garam dan sagu secukupnya sampai rata
• Panaskan minyak, lalu goreng ikan kerapu sampai warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan kemudian angkat
• Untuk membuat saus ikan kerapu, maka masak air hingga mendidih lalu tambahkan garam, saus tomat, dan gula pasir lalu aduk hingga rata
• Masukkan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air
• Kemudian aduk terus sampai mengental dan segera angkat

Proses terakhir yaitu, siramkan saus keseluruh permukaan ikan. Resep ikan kerapu asam manis telah dibuat dan siap untuk dihidangkan. Coba juga resep masakan tongkol balado yang nikmat.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Masakan Coto Makassar

Resep masakan coto makassar yang enak bin lezzatt, resep masakan coto makassar dengan kuah kentall dibuat dengan kombinasi antara bumbu spesial dan bumbu rahasia (sebut aja gitu biar terdengar gimanaaaa gitu), bahan dasar daging sapi dan jeroan, yang paling enak sihh jeroannya itu. Coto makassar biasanya dihidangkan dengan lontong atau ketupat. Cita rasa kuah kentalnya yang sangat lezat menjadikan coto makassar sebagai makanan yang dapat menghilangkan duka lara. Karena kuah kentalnya yang mantabb bahkan jika daging dan jeroan sapinya diganti dengan irisan sandal jepit juga tetap terasa enak lhoo...! hehehe... jangan yahh. Awass kolesterol....!!!

Bahan resep membuat masakan coto makassar :

• 300 gram daging sapi, sebaiknya bagian dada bawah
• 300 gram jeroan sapi, kemudian direbus (Jeroan: Usus, hati, limpa, paru)
• 2 liter air cucian beras yang terakhir
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 centimeter kayu manis

Bumbu untuk resep membuat masakan coto makassar :

• 1 sendok makan irisan gula merah
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 1,5 sendok teh merica butir
• 2 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok teh jintan
• 5 centimeter lengkuas
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan tauco
• 3 centimeter jahe
• 50 gram kacang tanah, sangrai dan buang kulit arinya

Bumbu pelengkap resep masakan coto makassar :

• 2 batang daun bawang, kemudian iris halus
• Lontong secukupnya, potong-potong besar
• 3 buah jeruk nipis, lalu dibelah
• 3 sendok makan bawang goreng
• Sambal tauco secukupnya

Cara membuat masakan coto makassar :

• Pertama masukkan daging sapi, jeroan, kayu manis, dan garam ke dalam panci yang berisi air cucian beras
• Masak sampai daging setengah matang, kemudian apinya dikecilkan
• Haluskan semua bumbu yaitu merica butir, ketumbar sangrai, jintan, lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, kacang tanah
• Tumis bawang merah sampai tercium bau harum
• Kemudian masukkan bumbu halus, serai, dan tauco
• Tumis sampai harum dan sampai matang
• Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging
• Masukkan gula merah, masak sampai daging dan jeroan menjadi empuk

Setelah daging sapi dan jeroan matang dan empuk, segera angkat lalu potong kecil-kecil. Setelah itu masukkan kedalam kuah coto makassar maka kelezzatannya sudah dapat disajikan berikut sambal tauco dan pelengkap yang lainnya. Resep masakan coto makassar ini dibuat untuk 6 porsi. Artikel Sebelumnya: Resep Masakan Tumis Kerang Darah, Resep Masakan Ikan Tongkol Sambal Balado.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Masakan Tumis Kerang Darah

Resep Masakan Tumis Kerang Darah adalah cara membuat masakan atau tumisan kerang darah, Resep Masakan Tumis Kerang Darah merupakan masakan kerang darah yang banyak dijual di pasar (maksudnya kerang mentahnya lho!), jadi gak begitu repot soal bahan-bahannya. Pada ummnya di beberapa daerah di Indonesia menyebut "Kerang Darah" dengan nama "Kerang Dara", cuma selisih satu huruf yang membuat maknanya berbeda jauh. Tapi dalam postingan ini saya menyebutnya dengan nama "Kerang Darah" yang mengikuti nama pustaka dari spesies kerang ini. Memang agak ngeri juga menyebut "Kerang Darah" tapi  rasanya sebutan "Kerang Dara" agak cabul hehe. Resep tumis kerang darah yang sedap juga tergantung pada bumbunya. Langsung aja kita coba:

Bahan-bahan resep tumis kerang darah:

• 300 gram kerang darah kualitas bagus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan SAORI Tiram
• Daun seledri secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 200 mililiter air
• 1 ruas lengkuas

Cara membuat tumis kerang darah:

• Pertama bersihkan kerang darah dengan merendamkannya di dalam air garam dan sikat kulit luarnya
• Kemudian rebus kerang sampai menjadi matang dan tiriskan
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis cabe merah, lengkuas, dan bawang putih sampai tercium aroma harum
• Tambahkan SAORI Tiram dan terus tumis sampai harum
• Masukkan kerang darah dan aduk hingga rata, angkat

Resep tumis kerang darah telah selesai dan siap untuk dihidangkan.  Ohh ya... cangkang kerangnya jangan dimakan yahh....

PERHATIAN...!!! Saya menyebut beberapa merek produk diatas tidak bermaksud untuk mempromosikan produk tersebut, tapi semata-mata hanya karena penggunaannya saja saat resep ini diolah. Anda bisa menggunakan merek favorit anda sendiri.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Ikan Parape

Resep ikan parape enak terasa saat disajikan ditengah kehangatan keluarga. Ikan yang digunakan adalah jenis kerapu yang banyak dijual di pasar dan harganya cukup murah dibandingkan ikan lainnya.

Bahan resep ikan parape :

• 2 ekor ikan kerapu segar pilihan
• 4 sendok makan minyak goreng
• 100 mililiter kecap manis
• 100 mililiter air asam
• 4 siung bawang putih
• 100 gram margarin

Bumbu halus ikan parape :

• 2 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 16 butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• Garam secukupnya

Cara membuat ikan parape :

• Pertama bersihkan ikan kerapu, belah tengahnya, lalu cuci hingga bersih dan cincang bawang putih
• Kemudian ikan kerapu yang telah dibersihkan direndam dengan 25 mililiter air asam dan garam sekitar satu jam
• Campur 25 mililiter kecap manis dengan bawang putih lalu aduk hingga rata
• Bakar ikan sambil diolesi campuran kecap manis dan margarin sampai warnanya berubah dan matang, lalu angkat dan sisihkan
• Haluskan semua bahan bumbu halus yaitu gula merah serut, merica bubuk, gula pasir, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan garam
• Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, kemudian bumbu halus ditumis sampai tercium aroma harum
• Tuangkan sisa kecap manis dan air asam, lalu aduk hingga rata
• Terus tumis sampai tercium bau harum dan matang, kemudian segera angkat

Proses terakhir siapkan piring saji, letakan ikan parape diatasnya, olesi menggunakan bumbu tumis dan siap untuk dihidangkan. Coba juga menu masakan lainnya seperti resep ikan kerapu bakar nikmat.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Bakso Malang

Bagi anda yang suka bakso tak ada salahnya jika mencoba resep bakso malang komplit enak gurih berikut ini. Rasa bakso dan nikmatnya kuah memang sudah menjadi ciri khas tersendiri dari makanan yang satu ini.

Bahan resep bakso malang :

• 350 gram daging sapi
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 50 gram tepung sagu
• 3 sendok teh garam
• 100 cc air es
• 1 butir telur

Bahan kuah bakso malang :

• 2 batang daun bawang lalu diiris
• 1/2 sendok teh merica
• 600 gram tulang sapi
• 6 siung bawang putih
• 3 sendok teh garam
• 2 liter air

Bahan pelengkap bakso malang :

• 10 tahu goreng, potong serong dan toreh sedikit
• 10 lembar kulit pangsit lalu digoreng
• Bawang goreng secukupnya
• 150 gram mie kuning basah
• Sambal rebus

Cara membuat bakso malang :

• Pertama buat bumbu halus yaitu bawang putih, merica, dan garam dihaluskan
• Kemudian daging sapi digiling sampai halus
• Masukkan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es lalu aduk hingga rata sambil dibanting-banting supaya merata sempurna
• Pisahkan sebanyak 1/3 adonan untuk isian tahu
• Rebus air hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan
• Buat adonan menjadi bentuk bulat bakso dengan 2 tipe yaitu besar dan kecil
• Jumlah bakso kecil tentunya kita buat lebih banyak daripada bakso ukuran besar
• Celupkan bakso kedalam rebusan air yang sudah disiapkan sebelumnya
• Lakukan proses tersebut hingga adonan habis
• Kemudian bakso dimasak kembali sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan
• Sisa sebanyak 1/3 adonan bakso, maka dimasukkan kedalam tahu dan di kukus beberapa menit saja

Cara membuat kuah bakso:

• Pertama buat bumbu halus dengan cara bawang putih, merica, dan garam dihaluskan jadi satu
• Didihkan air bersama dengan bumbu halus dan tulang, setelah mendidih maka kuahnya disaring
• Taburkan daun bawang pada kuah bakso, lalu angkat
• Siapkan mangkuk saji kemudian ditata dengan urutan mie, bakso, dan tahu
• Tuangkan kuah bakso, taburkan daun bawang dan bawang goreng diatasnya

Resep bakso malang telah dibuat dan siap dihidangkan. Sebaiknya disajikan bersama pangsit goreng dan sambal rebus. Coba juga menu masakan lainnya yaitu resep mie ayam pangsit enak.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Telur Balado

Masakan berbahan telur memang selalu diminati termasuk resep telur balado berikut ini. Cara memasaknya cukup mudah, anda tinggal menyiapkan telur dan beberapa bahan bumbu, olah sedikit dan jadi deh.

Bahan resep telur balado :

• 10 butir telur ayam
• 1 liter minyak goreng
• Air secukupnya

Bumbu halus telur balado :

• Cabai rawit secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• Garam secukupnya
• 1/2 buah tomat

Cara membuat telur balado :

• Pertama rebus telur ayam lalu kupas kulitnya
• Goreng telur yang telah dikupas sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan
• Setelah itu angkat telur dan segera tiriskan
• Haluskan bumbu yaitu cabai rawit, gula pasir, bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, dan tomat
• Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum, lalu masukkan telur dan aduk hingga rata
• Tambahkan air lalu masak sampai bumbu menjadi meresap kedalam telur dan airnya menyusut

Kemudian angkat dan segera hidangkan, resep telur balado ini dibuat untuk 10 orang. Coba juga resep tumis kerang dara nikmat berselera.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Bebek Goreng Kremes

Daging bebek memang terasa beda ketika dimasak dengan resep bebek goreng kremes enak berikut ini. Tepung beras dan sagu digunakan sebagai bahan utama pembuat kremes yang sangat renyah.

Bahan resep bebek goreng kremes :

• 1 ekor bebek ukuran sedang
• 2 liter air untuk merebus
• Minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus bebek goreng kremes :

• 5 centimeter lengkuas lalu diparut
• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 centimeter kunyit
• 3 centimeter jahe
• Garam secukupnya
• 2 batang serai

Bahan pembuat adonan kremes :

• 2 sendok makan tepung sagu
• 100 gram tepung beras
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 2 centimeter kunyit
• 250 mililiter air
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 5 butir kemiri
• 1 kuning telur

Cara membuat bebek goreng kremes :

• Bersihkan bebek lalu potong menjadi 4 bagian dan cuci bersih
• Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, kunyit, dan garam
• Lumuri daging bebek menggunakan bumbu halus, tuang air, dan tambahkan daun salam
• Kemudian masak sampai daging bebek menjadi empuk
• Setelah empuk maka segera diangkat dan tiriskan
• Untuk membuat kremes maka haluskan bumbu yaitu bawang putih, ketumbar, kunyit, dan kemiri
• Campur air, tepung beras, tepung sagu, kuning telur, garam, dan merica hingga rata
• Masukkan bumbu halus lalu aduk kembali hingga rata
• Daging bebek empuk dicelupkan kedalam adonan kremesan hingga rata
• Goreng menggunakan minyak panas hingga kering dan matang
• Adonan kremesan yang masih ada, maka digoreng hingga kering

Hidangkan bebek goreng dengan taburan kremesan diatasnya. Resep bebek goreng kremes dibuat untuk 4 orang. Coba juga menu anekaresepmasakanindonesia lainnya seperti resep rica rica bebek rasa khas mantap.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Telur Dadar Padang

Telur dadar yang terkenal akan cita rasa nikmatnya yaitu resep telur dadar padang spesial. Makanan khas padang ini tak hanya disukai oleh orang padang tapi juga orang dari berbagai daerah di Indonesia.

Bahan resep telur dadar padang :

• 2 butir telor ayam kualitas bagus
• 1,5 sendok makan kelapa parut
• 1 batang daun bawang bawang
• 1 sendok makan tepung beras
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu halus telur dadar padang :

• 1,5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah

Cara membuat telur dadar padang :

• Pertama iris tipis daun bawang bawang
• Haluskan bahan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, dan cabe merah
• Kemudian telur dikocok lepas lalu tambahkan bumbu halus dan juga kelapa parut
• Masukkan irisan daun bawang, tepung beras, dan garam
• Panaskan wajan anti lengket dan tuangkan 2 sendok makan minyak goreng
• Masukkan adonan telur dadar kemudian tutup wajannya dan teerus masak menggunakan api sedang hingga setengah matang
• Balikan sisi telur dan masak hingga matang keseluruhan

Setelah matang maka segera angkat dan potong menjadi beberapa bagian. Resep telur dadar padang telah dibuat dan siap dihidangkan selagi hangat. Coba juga resep tumis udang pedas istimewa.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Lele Asam Manis

Resep lele asam manis merupakan alternatif bagi anda yang telah merasa bosan dengan menu lele selama ini. Dengan lele goreng yang gurih ditemani saus asam manis akan membuat mantap selera makan.

Bahan resep lele asam manis :

• 1200 gram lele segar pilihan
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh garam
• 2 buah jeruk nipis

Saus lele asam manis :

• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh tepung maizena
• 6 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh cuka masak
• 100 gram kacang polong
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 2 centimeter jahe
• 300 mililiter air

Cara membuat lele asam manis :

• Pertama peras air jeruk nipis, iris jahe seperti batang korek api
• Cincang bawang putih, larutkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air
• Bersihkan ikan lele, iris pinggirnya, dan cuci hingga bersih
• Rendam ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan sekitar 20 menit lalu tiriskan
• Goreng ikan lele hingga matang dan garing lalu angkat dan tiriskan
• Untuk membuat saus asam manis maka tumis bawang putih dan jahe hingga tercium aroma harum
• Tuangkan air, saus tomat, pala bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, cuka masak, dan larutan maizena lalu aduk rata
• Teruskan memasak hingga saus mengental, tambahkan kacang polong, lalu aduk sebentar dan angkat

Letakan lele goreng diatas piring saji, kemudian siram dengan saus asam tiram diatasnya. Resep lele asam manis ini dibuat untuk 4 porsi. Coba juga menu seperti resep membuat otak otak ikan tenggiri.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Mangut Lele

Masakan lele lainnya dapat anda buat dengan resep mangut lele khas magelang ini. Racikan ini cocok untuk dihidangkan sebagai menu makan siang keluarga tercinta, dengan citarasa khas nusantara.

Bahan resep mangut lele :

• 1000 gram lele segar pilihan
• 12 buah cabai rawit merah
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sendok teh gula pasir
• 4 buah belimbing wuluh
• 4 centimeter lengkuas
• 1000 mililiter santan
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun kol
• 4 centimeter jahe
• 200 gram tempe
• 2 papan petai

Bumbu halus mangut lele :

• 1/2 sendok teh merica butir
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 centimeter kunyit
• 3 sendok teh garam
• 6 buah kemiri

Cara membuat mangut lele :

• Bersihkan lele, memarkan lengkuas dan jahe, kupas pete lalu belah dua, potong persegi tempe
• Iris besar daun kol, belah memanjang belimbing wuluh, tumbuk kasar cabai rawit merah
• Kemudian lele yang telah dibersihkan digoreng hingga matang, angkat dan sisihkan
• Haluskan semua bahan bumbu halus yaitu merica butir, garam, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri
• Tumis bumbu halus, jahe, daun salam, dan lengkuas hingga tercium aroma harum
• Masukkan air santan, lalu aduk secara perlahan hingga mendidih
• Tambahkan lele goreng, gula pasir, petai, tempe, kol, belimbing wuluh, dan cabai rawit merah
• Kemudian aduk hingga rata dan terus masak hingga bumbu meresap dan kuahnya meniris
• Segera angkat dan pindahkan ke piring atau mangkuk saji

Resep mangut lele ini dibuat untuk 8 porsi. Di pasaran ada racikan terkenal dari mbah marto. Coba juga resep soto betawi asli enak.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Lele Penyet

Resep lele penyet kali ini merupakan kreasi goreng ikan lele yang dapat kita jumpai di nusantara. Beragam cara memasak membuat banyak pilihan untuk menghilangkan kebosanan pada satu menu.

Bahan resep lele penyet :

• 10 ekor ikan lele ukuran sedang
• Minyak untuk menggoreng
• 10 lembar daun selada
• 4 buah ketimun
• 4 buah tomat merah
• 20 tangkai kemangi

Bumbu halus ikan lele penyet :

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan garam
• 4 centimeter jahe

Bahan sambal lele penyet :

• 30 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1,5 sendok teh terasi
• 1,5 sendok teh garam
• 350 mililiter santan
• 8 centimeter kencur
• 12 butir kemiri

Cara membuat lele goreng penyet :

• Bersihkan ikan lele, kerat sisinya, cuci hingga bersih
• Haluskan semua bahan bumbu yaitu ketumbar bubuk, bawang putih, garam, dan jahe
• Kemudian lele dilumuri bumbu halus tersebut dan biarkan sekitar 20 menit
• Goreng ikan lele sampai matang lalu angkat, tiriskan, dan sisihkan
• Untuk membuat sambal maka bakar cabai merah keriting, terasi, kencur, dan kemiri
• Bakar juga bawang putih dan bawang merah dengan kulitnya lalu dikupas
• Ulek semua bahan sambal kecuali air santan
• Tuangkan santan lalu aduk hingga rata
• Masak sambal sambil diaduk hingga mendidih dan kental, lalu segera angkat
• Sajikan sambal di atas cobek, taruh ikan lele diatasnya dan tekan beberapa kali hingga sambalnya menyatu dengan ikan

Resep lele penyet goreng telah dibuat dan siap dihidangkan. Sajikan bersama daun selada, tomat merah, kemangi, dan ketimun. Coba juga resep empal gepuk daging yang terkenal enak.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Lele Goreng Tepung

Ikan lele memang enak untuk menu makan malam keluarga dengan resep lele goreng tepung dibawah ini. Coba deh pasti rasanya akan sangat berbeda dengan lele goreng biasa yang sering anda buat.

Bahan resep ikan lele goreng tepung :

• 1500 gram ikan lele segar pilihan
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• 1,5 sendok teh garam

Bahan pencelup lele goreng tepung :

• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh bubuk kari
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram tepung beras
• 400 mililiter air

Cara membuat lele goreng tepung :

• Pertama bersihkan bagian dalam lele, sayat bagian pinggirnya, dan cuci hingga bersih
• Kemudian semua bahan pencelup dicampur dan aduk hingga menjadi rata, lalu sisihkan
• Ikan lele yang telah dibersihkan dilumuri dengan garam, ketumbar bubuk, dan air jeruk nipis. Kemudian biarkan sekitar 10 menit
• Setelah itu goreng hingga setengah matang, angkat dan celupkan ikan ke dalam adonan pencelup
• Goreng kembali hingga betul-betul matang

Setelah ikan lele matang maka segera angkat dan siap dihidangkan. Resep lele goreng tepung ini dibuat untuk 5 orang. Coba juga menu lainnya seperti resep memasak lele goreng kremes mantap.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Ikan Lele Bakar

Ikan lele tak hanya enak untuk digoreng, tapi mantap juga rasanya ketika dibakar memakai resep ikan lele bakar berikut ini. Lele yang digunakan sebaiknya yang berukuran agak besar agar mantap.

Bahan resep ikan lele bakar :

• 6 ekor ikan lele segar pilihan
• 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok makan air asam jawa
• 15 gram gula jawa yang disisir
• 200 mililiter air kelapa muda
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Kecap secukupnya

Bumbu halus ikan lele bakar :

• 1/4 sendok teh lada putih
• 1/2 sendok makan garam
• 1/8 sendok teh jinten
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri

Cara membuat ikan lele bakar :

• Bersihkan bagian dalam lele, lukai kedua sisi dagingnya, lalu cuci hingga bersih
• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai tercium aroma harum
• Tambahkan ikan lele yang sudah dibersihkan lalu aduk perlahan
• Terus masak menggunakan api kecil saja sampai bumbu menyerap daging lele
• Kemudian tambahkan kecap, gula jawa, dan air asam jawa lalu aduk rata
• Tuangkan air kelapa muda secara perlahan, aduk hingga rata
• Terus masak hingga ikan lele terlihat matang
• Angkat ikan lele dari kuah, lalu kuahnya terus dimasak hingga agak mengental dan angkat
• Bakar lele dan di tengah membakar sesekali celupkan lele ke dalam kuah

Teruskan bakar hingga matang lalu angkat dan pindahkan ke piring saji. Resep ikan bakar ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu anekaresepmasakanindonesia lainnya seperti resep krengsengan daging kambing nikmat.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Udang Bakar Keju

Bahan keju tak hanya digunakan untuk pembuatan kue tapi juga untuk resep udang bakar keju spesial berikut ini. Keju digunakan untuk pembuatan bumbu halus sehingga udang bakar lebih gurih.

Bahan resep udang bakar keju :

• 20 ekor udang pancet segar kualitas bagus
• 2 sendok makan cabai bubuk
• 4 sendok makan saus sambal pedas manis
• 10 lembar daun seledri
• 2 sendok teh garam
• 2 buah jeruk nipis

Bumbu halus udang bakar keju :

• 100 gram keju cheddar
• 6 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 2 sendok teh lada

Cara membuat udang bakar keju :

• Pertama belah punggung udang pancet lalu buang kulitnya dan cuci bersih
• Ambil air jeruk nipis, iris halus daun seledri, dan parut keju cheddar
• Haluskan bahan bumbu yaitu bawang putih, keju cheddar, bawang merah, dan lada
• Lumuri udang menggunakan air jeruk nipis, garam, bubuk cabai, bumbu halus dan saus sambal
• Biarkan udang sekitar 5 menit agar bumbu meresap
• Kemudian tusuk udang lalu bakar diatas api sambil sesekali dioles sisa bumbu hingga matang

Angkat udang lalu sajikan bersama daun seledri dan saus cabai. Resep udang bakar keju ini dibuat utnuk 10 porsi. Coba juga menu anekaresepmasakanindonesia lainnya yaitu resep pepes ikan mas gurih khas sunda.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Udang Bakar Kecap

Udang dapat dijadikan menu pavorit keluarga menggunakan resep udang bakar kecap enak spesial. Rasa udang windu berpadu dengan bumbu olesan mantap menghasilkan makanan bercitarasa nikmat.

Bahan resep udang bakar kecap :

• 4 ekor udang windu besar segar pilihan
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok makan margarin
• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam

Bumbu olesan udang bakar kecap :

• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan saus cabai botolan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 mililiter kecap manis

Cara membuat udang bakar kecap :

• Pertama gunting sungut udang windu, belah punggungnya dan cuci bersih
• Lumuri udang menggunakan bawang putih yang telah diparut, air jeruk nipis dan garam sampai rata, biarkan sekitar 30 menit
• Aduk semua bahan bumbu olesan jadi satu yaitu kecap manis, saus cabai, bawang merah goreng yang di haluskan, air jeruk nipis dan merica bubuk
• Lelehkan margarin kemudian aduk dengan bumbu olesan sampai menjadi rata
• Setelah 30 menit, maka olesi kembali udang menggunakan bumbu olesan yang telah dibuat
• Proses terakhir yaitu bakar udang dengan bara api sampai matang sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa

Setelah matang, maka segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Resep udang bakar kecap dibuat untuk 3 porsi. Coba juga resep kebab daging sapi pada artikel sebelumnya.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Ikan Kerapu Bakar

Satu lagi menu ikan bakar spesial kita adalah resep ikan kerapu bakar enak penuh selera. Dengan bumbu halus yang sedap ditambah dengan lalapan dan sambal ulek makin terasa nikmat dilidah.

Bahan resep ikan kerapu bakar :

• 8 ekor ikan kerapu segar
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam

Bumbu halus ikan kerapu bakar :

• 6 sendok makan minyak goreng
• 1,5 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh ketumbar
• 8 siung bawang putih
• 20 buah cabai merah
• 1 sendok teh garam
• 4 centimeter kunyit
• 4 centimeter jahe

Bahan sambal ikan kerapu bakar :

• 2 sendok teh terasi goreng
• 2 sendok teh gula pasir
• 1,5 sendok teh garam
• 20 buah cabai rawit
• 12 buah cabai merah
• 2 buah tomat

Cara membuat ikan kerapu bakar :

• Bersihkan ikan kerapu, buang kotorannya, dan dikerat-kerat dagingnya
• Haluskan semua bahan bumbu halus yaitu minyak goreng, gula pasir, ketumbar, garam, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe
• Lumuri ikan kerapu menggunakan air jeruk lemon, bumbu halus, dan garam
• Setelah dilumuri bumbu, maka biarkan sekitar 1 jam
• Kemudian nyalakan bara api dan bakar ikan kerapu hingga matang sempurna
• Untuk membuat sambal maka ulek semua bahan yaitu terasi goreng, gula pasir, garam, cabai rawit, cabai merah, dan tomat hingga halus
• Resep ikan kerapu bakar ini dibuat untuk 4 orang

Hidangkan bersama dengan sambal dan lalapan yaitu selada, ketimun, terong kecil, dan jeruk sambal. Coba juga menu lainnya seperti resep nasi goreng seafood pada artikel anekaresepmasakanindonesia sebelumnya.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Udang Bakar Madu

Madu bukan hanya untuk minuman kesehatan, tapi juga dapat dibuat resep udang bakar madu yang enaknya gak kalah saing dengan udang bakar lainnya, bagi anda yang tertarik silahkan coba.

Bahan resep udang bakar madu :

• 1 kilogram udang galah kualitas bagus
• 2 sendok teh penyedap rasa
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 500 gram saus sambal
• 4 sendok makan madu
• 2 sendok teh garam

Cara membuat udang bakar madu :

• Pertama cuci bersih udang galah
• Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa
• Setelah dihaluskan maka panaskan minyak dan tumis hingga tercium aroma harum
• Tambahkan madu dan saus sambal kemudian aduk sampai menjadi rata, kemudian sisihkan
• Goreng udang galah sampai setengah matang, kemudian segera angkat
• Panggang udang lalu lumuri dengan saus madu hingga matang
• Setelah itu segera angkat dan pindahkan ke piring saji

Salah satu udang bakar madu yang terkenal adalah gubug makan Mang Engking yang terletak di Depok. Coba juga menu anekaresepmasakanindonesia lainnya seperti resep gurame asam manis enak berselera.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Udang Bakar Jimbaran

Bila anda bosan dengan makanan yang di goreng, mungkin anda bisa mencoba resep udang bakar jimbaran yang terkenal enak. Proses dan bahan yang diperlukan cukup praktis dan mudah.

Bahan resep udang bakar jimbaran :

• 20 udang galah segar pilihan
• 2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh ketumbar
• 10 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 2 jeruk nipis

Cara membuat udang bakar jimbaran :

• Cuci bersih udang galah, peras jeruk nipis, dan sangrai ketumbar
• Lumuri udang menggunakan jeruk nipis dan biarkan sekitar 20 menit
• Kemudian cuci udang dicuci kembali, sisihkan
• Haluskan bumbu yaitu bawang putih, merica bubuk, garam, dan ketumbar yang telah disangrai
• Masukkan udang kedalam bumbu halus, aduk rata lalu biarkan selama satu malam
• Siapkan tempat pembakaran, lalu udang dibakar hingga warnanya berubah dan matang

Resep udang bakar jimbaran telah dibuat dan siap untuk dihidangkan. Sebaiknya disajikan dengan sambal cabai rawit yang dicampur dengan kecap manis ditambah dengan sedikit air jeruk nipis.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Udang Mayonaise

Kreasi udang kali ini ialah resep udang mayonaise enak yang dibuat dalam bentuk saus segar berselera. Coba deh anda buat sendiri dirumah untuk memanfaatkan waktu luang bersama keluarga.

Bahan resep udang mayonaise :

• 1 kilogram udang windu segar pilihan
• 8 sendok makan tepung kanji
• Tepung roti secukupnya
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur

Bahan saus udang mayonaise :

• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh gula pasir
• 200 gram mayonaise
• Sedikit garam

Cara membuat udang mayonaise :

• Pertama kupas udang, kerat punggungnya, dan cuci hingga bersih
• Masukkan telur ke dalam mangkuk lalu kocok lepas hingga rata, sisihkan
• Masukkan tepung kanji, merica, dan garam dalam satu wadah lalu aduk hingga rata
• Tambahkan udang lalu balut kulit luarnya dengan tepung hingga terbungkus rata
• Celupkan udang kedalam telur yang sudah dikocok dan balut menggunakan tepung roti
• Goreng hingga udang berubah warna menjadi kuning keemasan dan matang
• Untuk membuat saus mayonise maka campur semua bahan yaitu air jeruk nipis, gula pasir, mayonaise, dan garam kemudian aduk rata

Sajikan udang goreng bersama dengan saus mayonaise enak saat masih hangat. Selain resep udang mayonaise enak anda juga dapat mencoba menu lain seperti resep sambal goreng ati kentang.

Baca Selengkapnya Di Sini....

Resep Udang Telur Asin

Resep udang telur asin lezat ini memanfaatkan paduan gurihnya udang dengan enaknya telur asin bebek. Kedua bahan tersebut menyatu dalam hidangan yang istimewa untuk keluarga tercinta.

Bahan resep udang telur asin :

• 500 gram udang ukuran sedang
• 1 sendok teh bawang putih giling
• 4 sendok makan minyak goreng
• 4 butir telur asin matang
• 1 sendok teh merica bubuk
• 200 mililiter air

Cara membuat udang telur asin :

• Pertama cuci bersih udang dan cincang telur asin matang
• Sangrai telur asin sampai menjadi kering, kemudian angkat dan sisihkan
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai tercium aroma harum
• Tambahkan merica bubuk, air dan udang, aduk rata
• Terus tumis udang sampai warnanya berubah menjadi kuning dan airnya habis
• Tambahkan telur asin sangrai kemudian aduk hingga rata dan segera angkat

Setelah diangkat maka pindahkan masakan udang ke piring saji. Resep udang telur asin ini dibuat untuk 4 orang. Coba juga menu cemilan resep lemper goreng enak pada artikel sebelumnya.

Baca Selengkapnya Di Sini....