Resep Ikan Lele Bakar

Ikan lele tak hanya enak untuk digoreng, tapi mantap juga rasanya ketika dibakar memakai resep ikan lele bakar berikut ini. Lele yang digunakan sebaiknya yang berukuran agak besar agar mantap.

Bahan resep ikan lele bakar :

• 6 ekor ikan lele segar pilihan
• 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok makan air asam jawa
• 15 gram gula jawa yang disisir
• 200 mililiter air kelapa muda
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Kecap secukupnya

Bumbu halus ikan lele bakar :

• 1/4 sendok teh lada putih
• 1/2 sendok makan garam
• 1/8 sendok teh jinten
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri

Cara membuat ikan lele bakar :

• Bersihkan bagian dalam lele, lukai kedua sisi dagingnya, lalu cuci hingga bersih
• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai tercium aroma harum
• Tambahkan ikan lele yang sudah dibersihkan lalu aduk perlahan
• Terus masak menggunakan api kecil saja sampai bumbu menyerap daging lele
• Kemudian tambahkan kecap, gula jawa, dan air asam jawa lalu aduk rata
• Tuangkan air kelapa muda secara perlahan, aduk hingga rata
• Terus masak hingga ikan lele terlihat matang
• Angkat ikan lele dari kuah, lalu kuahnya terus dimasak hingga agak mengental dan angkat
• Bakar lele dan di tengah membakar sesekali celupkan lele ke dalam kuah

Teruskan bakar hingga matang lalu angkat dan pindahkan ke piring saji. Resep ikan bakar ini dibuat untuk 6 orang. Coba juga menu anekaresepmasakanindonesia lainnya seperti resep krengsengan daging kambing nikmat.

Baca Juga Artikel Lainnya Tentang Masakan Masakan Indonesia :

Masakan Masakan Indonesia - Hak Cipta © 2012 - Masakan Masakan Indonesia Resep Ikan Lele Bakar Semua Hak Cipta Dilindungi. Tentang Kebijakan Privasi Tidak ada bagian dari website ini atau salah satu isinya boleh direproduksi, disalin, diubah atau disesuaikan, tanpa persetujuan tertulis dari penulis, kecuali dinyatakan lain untuk bahan berdiri sendiri. Anda dapat berbagi situs ini dengan salah satu cara berikut: 1). Menggunakan salah satu ikon berbagi ke Situs Sosial Media di bagian bawah setiap halaman (Google Mail, Blogger, Twitter, Facebook, GoogleBuzz); 2). Menyediakan back-link atau URL dari konten bagi yang ingin menyebarkan isi konten, dan 3). Anda dapat mengutip isi dari blog ini dengan atribusi masakanmasakanindonesia.blogspot.com. Syarat Penggunaan Syarat Penggunaan untuk modus berbagi lainnya silahkan hubungi penulis di Jalur Hubungi Saya . Untuk penggunaan komersial dan distribusi isi website ini tidak diperbolehkan tanpa pernyataan dan persetujuan terlebih dahulu dari penulis ditulis.