Resep Membuat Lumpia Sayur

Resep membuat lumpia sayur enak dapat anda buat dengan mengikuti resep dibawah ini. Tahap awal pembuatannya adalah dengan membuat kulitnya terlebih dahulu, baru setelah itu anda membuat isi sayurannya.

Bahan resep membuat lumpia sayur :

• 4 buah wortel segar
• 2 sendok teh kecap asin
• 100 gram rebung kaleng
• 4 sendok teh minyak wijen
• 4 batang bawang perai
• 1500 ml minyak goreng
• 2 butir putih telur
• 100 gram tauge

Bumbu membuat lumpia sayur :

• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica
• 8 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• Garam secukupnya

Bahan kulit lumpia sayur :

• 800 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sendok makan telur ayam kocok
• 2 sendok makan air kapur sirih
• 2 sendok makan minyak goreng
• 650 mililiter air
• garam secukupnya

Cara membuat kulit lumpia sayur :

• Pertama campurkan air, garam dan air kapur sirih lalu aduk hingga rata
• Tuangkan terigu dalam kom adonan, masukkan campuran air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
• Tambahkan telur, uleni samapai menjadi rata
• Tuangkan minyak goreng, lalu uleni lagi samapai menjadi rata
• Diamkan adonan selama sekitar 30 menit
• Setelah itu pan dadar dipanaskan, lalu angkat
• Tuangkan tipis adonan hingga rata sewaktu pan dadar masih dalam keadaan hangat
• Masak dengan api sedang sampai adonan dapat dilepas, lalu angkat
• Hasilnya kulit lumpia sayur sudah dapat digunakan

Cara membuat lumpia sayur :

• Pertama kupas wortel potong korek api, siangi tauge, potong korek api rebung kaleng, dan iris tipis bawang perai
• Haluskan bumbu yaitu gula pasir, merica, bawang putih, bawang merah, garam
• Tumis bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak, sampai tercium aroma harum
• Tambahkan wortel, taoge, rebung dan bawang perai, terus aduk hingga semua layu
• Masukkan minyak wijen dan kecap asin, aduk kembali sampai matang
• Kemudian angkat dan biarkan beberapa saat hingga uap panasnya menjadi hilang
• Siapkan kulit lumpia, lalu adonan isi diletakkan pada salah satu sisi kulit
• Setelah itu lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, kemudian gulung perlahan
• Ujungnya direkatkan menggunakan putih telur

Terakhir goreng lumpia hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Lalu angkat, tiriskan, dan siap untuk dihidangkan. Resep membuat lumpia sayur ini dibuat untuk 50 buah.

Baca Juga Artikel Lainnya Tentang Masakan Masakan Indonesia :

Masakan Masakan Indonesia - Hak Cipta © 2012 - Masakan Masakan Indonesia Resep Membuat Lumpia Sayur Semua Hak Cipta Dilindungi. Tentang Kebijakan Privasi Tidak ada bagian dari website ini atau salah satu isinya boleh direproduksi, disalin, diubah atau disesuaikan, tanpa persetujuan tertulis dari penulis, kecuali dinyatakan lain untuk bahan berdiri sendiri. Anda dapat berbagi situs ini dengan salah satu cara berikut: 1). Menggunakan salah satu ikon berbagi ke Situs Sosial Media di bagian bawah setiap halaman (Google Mail, Blogger, Twitter, Facebook, GoogleBuzz); 2). Menyediakan back-link atau URL dari konten bagi yang ingin menyebarkan isi konten, dan 3). Anda dapat mengutip isi dari blog ini dengan atribusi masakanmasakanindonesia.blogspot.com. Syarat Penggunaan Syarat Penggunaan untuk modus berbagi lainnya silahkan hubungi penulis di Jalur Hubungi Saya . Untuk penggunaan komersial dan distribusi isi website ini tidak diperbolehkan tanpa pernyataan dan persetujuan terlebih dahulu dari penulis ditulis.