Resep Nasi Krawu Khas Gresik

Nasi krawu memang enak rasanya untuk dimakan dan tampil cantik ketika di sajikan. Resep nasi krawu khas gresik enak ini dapat dibuat di rumah dengan menggunakan bahan daging sapi dan bumbu sederhana lainnya.

Bahan resep nasi krawu khas gresik :

• 1 kilogram daging sapi
• 1/2 butir kelapa setengah tua
• 6 lembar daun jeruk purut
• 400 mililiter santan kental
• 4 lembar daun salam
• 2 sendok teh garam
• 2 batang serai
• 1 liter air

Bumbu halus nasi krawu gresik :

• 4 sendok makan gula merah
• 2/3 sendok teh asam jawa
• 2 sendok makan ketumbar
• 4 centimeter lengkuas
• 14 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 6 centimeter kunyit
• 3 sendok teh garam
• 10 butir kemiri

Cara membuat nasi krawu gresik :

• Pertama potong-potong daging sapi dengan melebar searah serat, geprak batang serai, dan parut kelapa dengan memanjang untuk poyah coklat nya
• Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, kemiri, asam jawa, gula merah, dan garam
• Siapkan panci presto, kemudian masukkan potongan daging sapi beserta bumbu halus, sereh, daun salam dan air sekitar 17 menit
• Matikan dan diamkan beberapa saat sampai airnya menyusut dan daging menjadi masak
• Masukkan air santan kental lalu masak dengan api kecil dan tutup panci dalam keadaan terbuka, aduk sampai rata hingga santan menyusut
• Kemudian daging ditiriskan, lalu sisihkan
• Sisa kuahnya dicampur dengan parutan kelapa setengah tua
• Masukkan kelapa yang sudah diparutan di atas wajan, lalu masukkan juga daun jeruk yang sudah disuwir, kemudian sangrai sambil diaduk-aduk hingga rata dan menjadi kering

Setelah itu buang daun jeruknya, sisihkan parut kelapanya. Daging sapi di goreng dengan tidak terlalu kering. Resep nasi krawu khas gresik telah selesai dibuat dan siap dihidangkan bersama nasi putih, poyah kelapa kuning, dan sambal terasi.

Baca Juga Artikel Lainnya Tentang Masakan Masakan Indonesia :

Masakan Masakan Indonesia - Hak Cipta © 2012 - Masakan Masakan Indonesia Resep Nasi Krawu Khas Gresik Semua Hak Cipta Dilindungi. Tentang Kebijakan Privasi Tidak ada bagian dari website ini atau salah satu isinya boleh direproduksi, disalin, diubah atau disesuaikan, tanpa persetujuan tertulis dari penulis, kecuali dinyatakan lain untuk bahan berdiri sendiri. Anda dapat berbagi situs ini dengan salah satu cara berikut: 1). Menggunakan salah satu ikon berbagi ke Situs Sosial Media di bagian bawah setiap halaman (Google Mail, Blogger, Twitter, Facebook, GoogleBuzz); 2). Menyediakan back-link atau URL dari konten bagi yang ingin menyebarkan isi konten, dan 3). Anda dapat mengutip isi dari blog ini dengan atribusi masakanmasakanindonesia.blogspot.com. Syarat Penggunaan Syarat Penggunaan untuk modus berbagi lainnya silahkan hubungi penulis di Jalur Hubungi Saya . Untuk penggunaan komersial dan distribusi isi website ini tidak diperbolehkan tanpa pernyataan dan persetujuan terlebih dahulu dari penulis ditulis.