Resep Kue Panada

Resep kue panada manado dapat dibuat dengan menggunakan adonan roti sebagai bahan kulitnya. Memang bentuknya menyerupai pastel biasa namun isinya yang berbeda yaitu ikan tongkol.

Bahan isi resep kue panada :

• 500 gram daging ikan tongkol pilihan
• 4 sendok makan minyak goreng
• 40 helai daun kemangi
• 2 lembar daun pandan
• 500 mililiter santan

Bahan kulit kue panada :

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 200 mililiter santan hangat
• 4 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh ragi instan
• 50 mililiter air hangat
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam

Bumbu halus kue panada :

• 2 buah tomat merah lalu di cincang
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 4 butir kemiri, sangrai
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• Garam secukupnya

Cara membuat kue panada manado:

• Pertama kukus daging ikan tongkol kemudian disuwir, dan iris halus daun pandan
• Untuk membuat isi maka tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
• Tambahkan ikan tongkol suwir, lalu aduk hingga rata
• Masukkan semua bahan isi dan masak sampai mengering lalu segera angkat, sisihkan
• Untuk membuat kulit maka campur ragi instan dan air, lalu biarkan sampai ragi larut dan terlihat berbuih
• Campurkan terigu dengan garam, gula, telur, dan larutan ragi, aduk sampai menjadi rata
• Kemudian diuleni sambil di tuangkan santan sampai adonan menjadi kalis, biarkan sampai mengembang
• Tipiskan adonan kulit, kemudian bagi menjadi 15 bagian
• Masukkan 1 sendok makan isi di atas adonan kulit lalu lipat seperti membuat pastel
• Proses terakhir yaitu goreng panada hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

Resep kue pandan telah dibuat dan siap dihidangkan dalam keadaan hangat. Coba juga menu lainnya yaitu resep kue biji ketapang enak.

Baca Juga Artikel Lainnya Tentang Masakan Masakan Indonesia :

Masakan Masakan Indonesia - Hak Cipta © 2012 - Masakan Masakan Indonesia Resep Kue Panada Semua Hak Cipta Dilindungi. Tentang Kebijakan Privasi Tidak ada bagian dari website ini atau salah satu isinya boleh direproduksi, disalin, diubah atau disesuaikan, tanpa persetujuan tertulis dari penulis, kecuali dinyatakan lain untuk bahan berdiri sendiri. Anda dapat berbagi situs ini dengan salah satu cara berikut: 1). Menggunakan salah satu ikon berbagi ke Situs Sosial Media di bagian bawah setiap halaman (Google Mail, Blogger, Twitter, Facebook, GoogleBuzz); 2). Menyediakan back-link atau URL dari konten bagi yang ingin menyebarkan isi konten, dan 3). Anda dapat mengutip isi dari blog ini dengan atribusi masakanmasakanindonesia.blogspot.com. Syarat Penggunaan Syarat Penggunaan untuk modus berbagi lainnya silahkan hubungi penulis di Jalur Hubungi Saya . Untuk penggunaan komersial dan distribusi isi website ini tidak diperbolehkan tanpa pernyataan dan persetujuan terlebih dahulu dari penulis ditulis.